biere et mets allez hops

La bière et le steak

Faisons simple !

L'été approche... Profitez des jours plus longs pour sortir de votre cuisine. Pas besoin de complexité... Des ingrédients de qualité, simplement préparés, vous permettent de mieux apprécier leurs superbes saveurs.


steak et biere allez hops
Ingrédients pour 2 personnes :

2 steaks
un soupçon d'huile d'olive
sel
poivre fraichement moulu
fleur de sel de Guérande (pour garnir après cuisson)

  1. Faites chauffer le grill
  2. Assaisonnez les steaks avec un peu d'huile, de sel et de poivre
  3. Faites griller les steaks selon votre préférence
  4. Laissez les reposer 5 minutes
  5. Garnissez avec une pincée de fleur de sel
Servez avec une salade verte simple pour un repas élégant, rapide et facile ! Du frigo à l’assiette en 20 minutes ;)

Nous avons aimé nos steaks avec une bière de type Saison de la brasserie La Débauche (Angoulême, Nouvelle-Aquitaine). Sa subtile complexité, vive et épicée accentue bien la simplicité d’une viande parfaitement grillée

Vous pouvez aussi essayer la Churchill's Delusion de Brussels Beer Project (Bruxelles, Belgique). Brassée avec les feuilles de tabac du Nicaragua, elle donne des saveurs intenses de terroir, riche et étoffé

Bon appétit et bonne dégustation !

La bière et le chocolat

Bière et pizza : Oui !  Bière et burgers : Aussi !  Bière et chocolat : Oh oui !!

lindemans et chocolate


Les saveurs variées et les goûts contrastés que partagent la bière et le chocolat offrent l'opportunité pour une grande exploration sensorielle. Amer sur amer, amer contre doux, doux vs. plus doux... tout est possible. Et n'oubliez pas les notes plus subtiles : florales, fruitées, épicées, de noix...

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Croque-monsieur au saumon et bière blonde

On connaît tous les croques-monsieur classiques, dont la popularité n’est plus à démontrer ! Avec cette recette nous vous proposons une version plus élaborée qui fera mouche auprès de vos invités, aussi bien en amuse-bouche qu’en plat au cours d’un repas. Nous avons choisi pour cette recette de cuisiner le saumon et sa sauce avec une touche de Mentonnaise et de déguster la bière au cours du repas.

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15 rue Défly, 06000 Nice, France

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