Qu’est-ce que c’est ?
L’École de la bière est un nouveau concept implanté en plein cœur de Nice. Elle est idéalement située dans le même local que la microbrasserie BLEUE et la cave à bière Allez Hops!, au 15 rue Défly. L’espace de l’École se trouve exactement entre l’espace de brassage de la microbasserie et l’espace de vente de la cave. Elle relie ainsi tout naturellement le cycle de vie d’une bière : de la production au consommateur final.
Voici un aperçu en avant-première de ce que l’on proposera :
Des ateliers spécifiques et généraux sur la bière
Initiation à la biérologie
5 styles à découvrir
Bières locales (région PACA)
Bières d’une culture en particulier (Allemagne, Angleterre, USA, Belgique...)
Types de bières (Lagers, Ales, fermentation spontanée...)
Styles de bières spécifiques (IPA, Stout, Weissbier...)
Thème sur mesure
Des ateliers de brassage
Le brassage de A à Z. Atelier 100 % brassage pour les débutants souhaitant expérimenter tout le processus sur un brassin de 50 litres.
Expérience brasseur commercial : participez au processus d’un brassin de la Brasserie BLEUE, avec des ateliers pendant les temps de pause (initiation au brassage, atelier de dégustation...).
Brassez votre propre bière commerciale : brassin de 200 litres dont vous choisissez le nom, la recette, étiquette personnalisée... avec des ateliers pendant les temps de pause.
Des ateliers bière et mets
Bières et fromages
Cuisiner à la bière
Accompagner ses plats avec une bière
La préparation à la certification Cicerone®
Pour les professionnels (bars, cavistes, restaurateurs...) et amateurs aguerris
Le service de la bière
L’entretien d’un système de tirage de bière
Le brassage
Les styles à connaître
Bière et mets
Des ateliers spécifiques et généraux sur la bière
Initiation à la biérologie
5 styles à découvrir
Bières locales (région PACA)
Bières d’une culture en particulier (Allemagne, Angleterre, USA, Belgique...)
Types de bières (Lagers, Ales, fermentation spontanée...)
Styles de bières spécifiques (IPA, Stout, Weissbier...)
Thème sur mesure
Des ateliers de brassage
Le brassage de A à Z. Atelier 100 % brassage pour les débutants souhaitant expérimenter tout le processus sur un brassin de 50 litres.
Expérience brasseur commercial : participez au processus d’un brassin de la Brasserie BLEUE, avec des ateliers pendant les temps de pause (initiation au brassage, atelier de dégustation...).
Brassez votre propre bière commerciale : brassin de 200 litres dont vous choisissez le nom, la recette, étiquette personnalisée... avec des ateliers pendant les temps de pause.
Des ateliers bière et mets
Bières et fromages
Cuisiner à la bière
Accompagner ses plats avec une bière
La préparation à la certification Cicerone®
Pour les professionnels (bars, cavistes, restaurateurs...) et amateurs aguerris
Le service de la bière
L’entretien d’un système de tirage de bière
Le brassage
Les styles à connaître
Bière et mets
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Julie, Daniel et Arthur, trois amoureux de la bière qui avons démarré l’aventure avec Allez Hops! et Brasserie BLEUE en 2016 avec un objectif : offrir aux Niçois un plus grand choix de bières de qualité. À présent, nous voulons aller plus loin en leur offrant la possibilité d’en apprendre plus sur la bière, de se former et d’expérimenter de nouvelles choses.
