Allez hops! craft beer in Nizza
photo @Gabriele Kalmbach
Ab in den Süden: Die Côte d’Azur ist eigentlich für alles Mögliche bekannt, vom azurblauen Meer über Filmfestivals bis zu mondänen Riviera-Orten – nur nicht gerade für Bier. Im Weinland Frankreich sind einige »Hopfenhelden« aber gerade dabei, das zu ändern. Einer von ihnen ist Arthur Bonodot, der im Juli 2016 in Nizza einen Craft-Beer-Shop eröffnet hat: das »Allez hops!« in einer Seitenstraße unweit des Musée d’Art Moderne et d’Art Contemporain. Ein ganzes Regal an der Längsseite seiner »Cave à bière« füllen die regionalen Bierspezialitäten aus der Flasche – die Auswahl kann sich sehen lassen! In seinem Laden führt Caviste Arthur rund 400 Biere, aus Antibes, Grasse, Monaco, Marseille, Toulon und Nizza, aber auch aus anderen Ecken Frankreichs, Europas und der Welt. Und zusammen mit Daniel Deganutti braut er auch selbst Craft-Biere (frz. bière artisanale) in seiner Brasserie Bleue, beispielsweise Saisonales wie das Weihnachtsbier Noëlle (ein Wortspiel mit Noël).